Le Lumieres
By Jimmy Chang
good Food, wine And People
Country's most loved!
Le Lumieres French Cuisine
Le Lumieres 是光的意思。
是透明、清澈、明亮、清晰和優雅的形象。
開放廚房的設計概念是希望讓原本只在背後默默付出做事的廚師團隊，讓客人們看見專業，好似身處在百老匯般欣賞一場精彩的表演！ 我們將提供細緻的餐點、精選的酒水和親切的服務～不論是Fine Dining 或是Tapas 小品我們有信心帶給大家完美的演出～
淥米薾法式餐廳
Hours
上午 11:30 - 14:00
下午 17:30 - 21:30
our menu
創意單點
Experimental Tapas
加拿大傳統小吃
薯餅/松露雞汁醬味
$320
八爪魚
味噌黑墨醬/小番茄/馬鈴薯
$420
淥米薾麵包籃
創意奶油
$180
白蘆筍
帕尔馬火腿/菠菜泡泡/佩克里諾/蛋黃
$360
鴨肝
芝麻/藜麥/季節水果
$780
Good Food | Good Wine
今日主廚推薦（晚餐供應）
牛肉卡帕奇歐
主廚揮灑藝術天份在這道料理之中，將生牛肉打底當成一幅畫布，將黑蒜蒸熟打成泥加入蛋黃醬置入甜味口感。 再灑上分子化的橄欖油粉，體驗將原有始型態的橄欖油品，透過食材分子結構後再重組變成粉末樣貌。 其中還有提升香氣的素材，是採用法國進口的特殊菌菇，又稱雞油菌！ 為了增加鹹度的風味，特別用鹽去醃製雞蛋黃，會以小碎末的方式呈現，豐富了這幅作品。這不只是味覺也是視覺的饗宴 #冬季套餐 #精選酒單
2020 菜單
